Aprire una bottiglia di Champagne o di spumante con un colpo di sciabola (in francese sabre) è una tradizione molto antica che risale a quando gli ufficiali della Guardia Reale Francese festeggiavano le vittorie o la loro promozione aprendo le bottiglie di Champagne con un colpo netto.
Una leggenda racconta che durante uno dei festeggiamenti per le numerose vittorie ottenute dal suo esercito, Napoleone disse: “Champagne! Nella vittoria è un merito, nella sconfitta una necessità”.
